Color rojo profundo con intensidad marcada en nariz, revelando notas de frutos secos y especias. En boca destaca su entrada fresca, evolución redonda, taninos vibrantes y final jugoso y reactivo.

Varietal 100% Cabernet Sauvignon desalcoholizado del Valle Central, elaborado mediante maceración corta de 10-12 días a temperaturas de 26-28°C. Reposa tres meses en acero inoxidable antes de someterse a tecnología de destilación al vacío — proceso de punta que captura esencias volátiles a temperaturas mínimas, preservando las características propias del vino.

Maridaje perfecto con berenjenas asadas y garbanzos, así como costillas de cerdo a la parrilla. Resultado de suelos profundos franco arcillosos y clima templado cálido con régimen mediterráneo.

Composición técnica: Alcohol <0,5% vol | Azúcar Total 4g/100ml | 35,6 kcal/100ml. Cosecha manual y mecánica entre finales de marzo y abril.