Pisco Diaguitas Reservado 40º 750cc

Pisco chileno Diaguitas Envejecido 40° 750cc, el cual tiene un intenso color dorado, además de un exquisito aroma a uva moscatel.

COLOR: amarillo ámbar, pálido brillante.

VARIEDADES: moscatel Rosada Y Moscatel De Alejandría, Producción
propia de sectores escogidos en el predio.

VINIFICACIÓN: vinificación en blanco, con temperaturas bajas,
reguladas tanto en la uva como en la fermentación.

DESTILACIÓN: cuidadosa destilación en alambiques de cobre, para
lograr conservar aromas y disminuir drásticamente las impurezas.

REPOSO: breve reposo en barricas nuevas de roble americano y francés
prolongado en cubas de acero inoxidable, luego de su dilución con agua
doble osmosis.

TRATAMIENTOS: golpe de frío, filtración y antes del envasado pasa
nuevamente por una filtración.

NOTAS DE CATA
· El producto posee un color muy atractivo, es limpio y brillante.
· En nariz, entrega aromas florales muy intensos y otros relacionados
con la madera, como vainilla y nuez que le confieren una adecuada y
armoniosa complejidad.
· A la boca, se nota el persistente sabor de las variedades moscateles, y
su delicado maderizado, es suave y a la vez agresivo.
· Tiene cuerpo y redondez. Al final, se conserva el moscatel por largos
minutos.
· El final es largo y perfumado moscatel.