Si hay un trago que no puede faltar en ninguna celebración del 18, ese es la piscola. Simple, rendidora y perfecta para compartir en una fonda o en el patio de la casa, la piscola es el trago nacional por excelencia. Acá te contamos cómo hacer la piscola perfecta para el 18, con las proporciones correctas y algunas marcas de pisco que valen la pena tener en la mesa.
Qué necesitas para una buena piscola
La piscola es un trago de solo dos ingredientes, pero eso no significa que cualquier combinación funcione igual de bien. La calidad del pisco y el punto justo de bebida cola marcan toda la diferencia entre una piscola aguada y una piscola con carácter.
- 90 ml de pisco (35° o 40°, según preferencia)
- 180 ml de bebida cola bien fría
- 4 a 5 cubos de hielo
- 1 rodaja de limón (opcional)
- Vaso largo (tipo highball)
La proporción clásica
La fórmula que nunca falla es la de un tercio de pisco por dos tercios de bebida cola, es decir, una proporción 1:2. Para un vaso largo esto se traduce en aproximadamente 90 ml de pisco y 180 ml de bebida cola. Si prefieres un trago más suave, puedes bajar a una proporción 1:3, y si te gusta con más carácter, puedes acercarte a 1:1.5, aunque ojo con no pasarte de la mano.
El orden también importa: primero el hielo, después el pisco, y al final la bebida cola, sirviéndola con cuidado por el borde del vaso para que no pierda el gas. Revuelve suave, una sola vez, y listo.
Pisco 35° o 40°: cuál usar
Acá no hay una regla única, pero sí algunas recomendaciones útiles. Un pisco de 35° como el Pisco Capel Doble Destilado 35° o el Pisco Alto Del Carmen 35° tiende a mezclarse de forma más suave con la bebida cola, ideal si vas a preparar piscolas para muchas personas durante varias horas de celebración. Un pisco de 40°, en cambio, aporta más cuerpo y carácter al trago, por lo que conviene cuando se busca una piscola con más presencia de pisco, como ocurre con opciones más premium del tipo reservado.
Si quieres además un perfil aromático distinto, con notas más complejas gracias a su paso por barrica, el Pisco Mistral Añejado En Roble 35° es una gran alternativa para sorprender a tus invitados con una piscola algo más sofisticada, sin dejar de ser el trago sencillo de siempre.
Paso a paso
- Llena un vaso largo con 4 o 5 cubos de hielo, hasta la mitad del vaso.
- Agrega 90 ml del pisco de tu preferencia.
- Completa con 180 ml de bebida cola bien fría, sirviendo despacio por el borde del vaso.
- Revuelve una sola vez con una cuchara bar o bombilla, sin batir demasiado para no perder el gas.
- Si quieres, agrega una rodaja de limón para un toque cítrico al final.
- Sirve de inmediato, mientras el hielo y el gas están en su punto.
Un dato práctico para el 18
Si vas a preparar piscolas para un grupo grande, conviene tener a mano bebida cola en formato familiar, como el pack de 6 bebidas Coca-Cola Original 1500cc, así no te quedas sin insumos a mitad de la fonda. Ten siempre hielo de sobra y un par de opciones de pisco distintas para que cada invitado arme su piscola a su gusto.
Con estos tips, tu piscola del 18 va a quedar en su punto justo, ni muy dulce ni muy fuerte. Salud y buenas Fiestas Patrias.
Recuerda: la venta y el consumo de alcohol están prohibidos para menores de 18 años. Bebe con moderación.
