El spritz se volvió tan popular en Chile que ya casi nadie pregunta "¿con qué se hace?" — pero sí preguntan, cada vez más, con cuál aperitivo. Aperol, Ramazzotti y Campari son las tres opciones más buscadas, y aunque el método de preparación es casi idéntico, el resultado en la copa es bastante distinto. Aquí va una guía honesta para que elijas según lo que realmente te gusta.
Aperol: el que todos conocen primero
Dulce, de color naranja intenso y con notas de naranja amarga y ruibarbo. Es el punto de entrada perfecto si nunca has tomado un aperitivo italiano — poco amargor, mucho sabor frutal. Encuentra Aperol en nuestra sección de Aperitivos.
Ramazzotti: el que sorprende
Un amaro italiano con más peso herbal y un toque de naranja más seco que el Aperol. Si ya probaste el spritz clásico y sentiste que te quedaste con ganas de algo más complejo, este es tu siguiente paso. Menos dulce, más interesante en boca. Revisa nuestra selección de licores y aperitivos para encontrarlo.
Campari: el que no es para todos (y está bien)
El más amargo de los tres, sin ambigüedades. Si te gusta el sabor intenso y no te asusta un trago con carácter, Campari es tu opción. No es un spritz para "probar por curiosidad" — es para quien ya sabe que le gusta el amargo.
La receta base (funciona con cualquiera de los tres)
- 3 partes de espumante bien frío
- 2 partes del aperitivo que elijas
- 1 parte de agua con gas
- Hielo y una rodaja de naranja
Sirve todo en una copa balón, en ese orden, sin revolver mucho para no perder la burbuja. Si quieres armar tu kit completo de una vez, revisa nuestra selección de espumantes para acompañar cualquiera de los tres aperitivos.
¿Y si no puedo decidirme?
No tienes que hacerlo. Ten los tres en tu bar y elige según el ánimo del día — Aperol para una tarde fácil, Ramazzotti para cuando quieres algo con más historia, Campari para cuando ya sabes exactamente lo que te gusta.
