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India Pale Ale (las famosas IPAs) son cervezas que surgieron de las Pale Ales. Para preservar el sabor de las Pale Ale en el viaje de Inglaterra para las Indias, los ingleses elevaron el grado alcohólico y agregaron más lúpulo (que aparte del amargor es bacteriostático). Por ese motivo, estas son famosas por su amargor, sabor e aroma de lúpulo acentuado.
